{"id":92,"date":"2025-10-22T11:00:42","date_gmt":"2025-10-22T09:00:42","guid":{"rendered":"http:\/\/localhost\/blogjetable\/?p=92"},"modified":"2025-10-22T11:00:43","modified_gmt":"2025-10-22T09:00:43","slug":"comment-ouvrir-un-bar-la-methode-pour-reussir-chaque-etape-importante-n150","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.laboutiquedujetable.fr\/blog\/comment-ouvrir-un-bar-la-methode-pour-reussir-chaque-etape-importante-n150","title":{"rendered":"Comment ouvrir un bar : la m\u00e9thode pour r\u00e9ussir chaque \u00e9tape importante"},"content":{"rendered":"\n<div id=\"prestablogfont\">\n<h2>En bref : les \u00e9tapes essentielles pour ouvrir un bar avec succ\u00e8s<\/h2>\n<ul>\n<li><strong>Le concept et la client\u00e8le d\u00e9finissent tout<\/strong> : identit\u00e9 du bar, ambiance, d\u00e9coration, produits propos\u00e9s et positionnement doivent \u00eatre coh\u00e9rents avec la cible vis\u00e9e pour assurer la rentabilit\u00e9.<\/li>\n<li><strong>L\u2019\u00e9tude de march\u00e9 valide la faisabilit\u00e9 du projet<\/strong> : observer la concurrence, analyser les habitudes locales et identifier les besoins non couverts permet d\u2019affiner l\u2019offre et de choisir un emplacement strat\u00e9gique.<\/li>\n<li><strong>Le business plan structure l\u2019ensemble du projet<\/strong> : estimation r\u00e9aliste du budget, mod\u00e9lisation \u00e9conomique, pr\u00e9visionnel financier et d\u00e9finition de l\u2019apport personnel cr\u00e9dibilisent la demande de financement.<\/li>\n<li><strong>Les d\u00e9marches administratives sont incontournables<\/strong> : choix du statut juridique, obtention du permis d\u2019exploitation, d\u00e9claration \u00e0 la mairie et obtention de la licence doivent \u00eatre anticip\u00e9s.<\/li>\n<li><strong>La gestion op\u00e9rationnelle et la fid\u00e9lisation assurent la p\u00e9rennit\u00e9<\/strong> : suivi r\u00e9gulier des performances, animation du lieu, adaptation de l\u2019offre et communication locale renforcent la rentabilit\u00e9 sur le long terme.<\/li>\n<\/ul>\n\n<p>On croit souvent que lancer son propre bar, c\u2019est juste une question de passion, d\u2019ambiance et de bons produits. Mais entre l\u2019id\u00e9e lumineuse et la premi\u00e8re tourn\u00e9e servie, il y a tout un guide \u00e0 suivre, des \u00e9tapes \u00e0 franchir et mille d\u00e9tails \u00e0 ne pas rater. Le vrai secret\u202f?&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Transformer l\u2019envie en business solide, \u00e9tape par \u00e9tape<\/strong>, sans jamais perdre de vue que l\u2019humain et la rigueur font la diff\u00e9rence. Vous devrez aussi penser aux fournitures comme aux <a href=\"https:\/\/www.laboutiquedujetable.fr\/160-gobelets\">gobelets<\/a>.<\/p>\n\n<h2><strong>Le projet d\u2019ouverture de bar : o\u00f9 tout commence vraiment<\/strong><\/h2>\n<p><strong>Choisir un concept, c\u2019est d\u00e9j\u00e0 tracer la premi\u00e8re ligne du plan.<\/strong> Bar \u00e0 th\u00e8me, musical, bar \u00e0 vin, bar sans alcool, espace lounge, ou simple \u00e9tablissement classique\u202f: chaque type implique des choix diff\u00e9rents. L\u2019ambiance, la carte, le tarif, les horaires, tout va d\u00e9pendre de cette d\u00e9cision. Plus le concept est pr\u00e9cis, plus il est facile de parler \u00e0 la client\u00e8le qu\u2019on vise\u202f: \u00e9tudiants en qu\u00eate de soir\u00e9es prolong\u00e9es, passionn\u00e9s de mixologie, familles tranquilles ou \u00e9picuriens du quartier.<\/p>\n<p>C\u2019est ici que la rentabilit\u00e9 entre en sc\u00e8ne m\u00eame pour un <a href=\"https:\/\/www.laboutiquedujetable.fr\/blog\/choisir-la-contenance-parfaite-pour-vos-gobelets-en-plastique--n49\">gobelet pour boisson chaude<\/a>. Un bar \u00e0 th\u00e8me peut demander un budget initial plus \u00e9lev\u00e9, avec une d\u00e9co sur-mesure ou un mat\u00e9riel atypique\u2026 mais offrir une marge bien sup\u00e9rieure. Inversement, un concept plus classique rassure les banques, simplifie les d\u00e9marches et peut rassurer sur la r\u00e9gularit\u00e9 des recettes. \u00c0 chaque option son business plan\u202f: il faut jongler entre originalit\u00e9 et ma\u00eetrise de l\u2019investissement.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Bar \u00e0 th\u00e8me, musical, lounge, classique, sans alcool<\/strong> : chaque type dicte son budget, son ambiance, ses clients.<\/li>\n<li><strong>Client\u00e8le vis\u00e9e<\/strong>\u202f: jeune, urbaine, familiale, amateur de vin\u202f?<\/li>\n<li><strong>Originalit\u00e9 vs s\u00e9curit\u00e9<\/strong>\u202f: \u00e0 vous de doser selon votre ambition.<\/li>\n<\/ul>\n\n<p class=\"video\"><iframe loading=\"lazy\" width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/q5uzlOOkn60?si=HflFN13Nvp26nqAm\" title=\"YouTube video player\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/p>\n<h2><strong>L\u2019\u00e9tude de march\u00e9\u202f: la boussole qui \u00e9vite les pi\u00e8ges du d\u00e9j\u00e0-vu<\/strong><\/h2>\n<p>Impossible de r\u00e9ussir l\u2019ouverture d\u2019un bar sans savoir ce qui fonctionne \u2013 ou pas \u2013 dans son quartier. On commence par observer\u202f: combien de bars actifs, o\u00f9 sont-ils, que proposent-ils\u202f? Un simple questionnaire, une discussion avec des commer\u00e7ants voisins, ou une observation des flux \u00e0 diff\u00e9rentes heures livrent un aper\u00e7u pr\u00e9cieux du potentiel local.<\/p>\n<p>L\u2019objectif, ce n\u2019est pas de copier, mais de trouver la demande non satisfaite, le cr\u00e9neau encore disponible. Utiliser Google Trends, les \u00e9tudes de march\u00e9 du secteur, ou les analyses de la mairie permet d\u2019affiner sa strat\u00e9gie et d\u2019\u00e9viter la saturation.<\/p>\n<blockquote>\n<p><i>Rien de pire que d\u2019ouvrir un bar qui ressemble \u00e0 tous les autres, juste \u00e0 c\u00f4t\u00e9 d\u2019une enseigne d\u00e9j\u00e0 bien install\u00e9e\u2026 L\u2019\u00e9tude de march\u00e9, c\u2019est le filtre anti-mauvaises surprises.<\/i><\/p>\n<\/blockquote>\n\n<h2><strong>Le business plan et la validation du budget initial<\/strong><\/h2>\n<p>Derri\u00e8re chaque bar qui marche, il y a un business plan d\u00e9taill\u00e9, qui pose \u00e0 plat\u202f: le concept, l\u2019\u00e9quipe, l\u2019\u00e9tude de march\u00e9, le mod\u00e8le \u00e9conomique, et surtout le pr\u00e9visionnel financier. Il faut calculer les co\u00fbts fixes (loyer, salaires, licences) et variables (stock de boissons, entretien, animation). La tr\u00e9sorerie doit \u00eatre calibr\u00e9e pour encaisser les frais d\u2019ouverture, la constitution du stock et les premiers mois d\u2019exploitation.<\/p>\n<p>L\u2019apport personnel\u202f? Incontournable. Les banques exigent souvent qu\u2019il couvre au moins 20 \u00e0 40\u202f% du budget global. \u00catre r\u00e9aliste sur ses moyens, c\u2019est \u00e9viter les d\u00e9convenues et rassurer partenaires et financeurs.<\/p>\n<figure class=\"table\">\n<table>\n<thead>\n<tr>\n<th><strong>Type de bar<\/strong><\/th>\n<th><strong>Budget initial minimum<\/strong><\/th>\n<th><strong>Principaux postes de d\u00e9pense<\/strong><\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td>Bar traditionnel<\/td>\n<td>80\u202f000 \u00e0 120\u202f000\u202f\u20ac<\/td>\n<td>Local, mat\u00e9riel, licences, communication<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Bar \u00e0 th\u00e8me<\/td>\n<td>100\u202f000 \u00e0 160\u202f000\u202f\u20ac<\/td>\n<td>D\u00e9co, mat\u00e9riel sp\u00e9cifique, animations<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Bar sans alcool<\/td>\n<td>50\u202f000 \u00e0 90\u202f000\u202f\u20ac<\/td>\n<td>Am\u00e9nagement, produits alternatifs, concept<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/figure>\n\n<h2><strong>Les d\u00e9marches administratives : le passage oblig\u00e9 pour exister<\/strong><\/h2>\n<p>Ouvrir un bar, ce n\u2019est pas juste pousser la porte et allumer les lumi\u00e8res. Il y a une montagne de d\u00e9marches \u00e0 pr\u00e9voir\u202f:<\/p>\n<p><strong>Choisir le statut juridique<\/strong> : SARL, SAS, entreprise individuelle\u2026 chaque forme a ses avantages et ses pi\u00e8ges. Une SARL prot\u00e8ge le patrimoine, une SAS offre plus de souplesse pour accueillir des associ\u00e9s, une EI va \u00e0 l\u2019essentiel mais engage le porteur \u00e0 titre personnel.<\/p>\n<p><strong>Obtenir le permis d\u2019exploitation<\/strong> : formation obligatoire de 2 \u00e0 3 jours, indispensable pour tous les d\u00e9bits d\u2019alcool. L\u00e0 encore, la l\u00e9gislation impose la rigueur\u202f: lutte contre l\u2019alcoolisme, protection des mineurs, respect de la loi sur l\u2019activit\u00e9 commerciale.<\/p>\n<p><strong>Faire la d\u00e9claration en mairie<\/strong> : pour obtenir la licence (III ou IV, selon le degr\u00e9 d\u2019alcool vendu), il faut monter un dossier avec extrait Kbis, permis d\u2019exploitation, statuts\u2026 Ne pas oublier la d\u00e9claration pr\u00e9alable d\u2019ouverture\u202f: c\u2019est ce document qui rend le d\u00e9bit officiel.<\/p>\n<figure class=\"table\">\n<table>\n<thead>\n<tr>\n<th><strong>D\u00e9marche<\/strong><\/th>\n<th><strong>Documents \u00e0 fournir<\/strong><\/th>\n<th><strong>D\u00e9lai moyen<\/strong><\/th>\n<th><strong>Organisme<\/strong><\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td>D\u00e9claration d\u2019entreprise<\/td>\n<td>Statuts, formulaire M0<\/td>\n<td>2 \u00e0 4 semaines<\/td>\n<td>CCI\/Greffes<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Permis d\u2019exploitation<\/td>\n<td>Attestation de formation<\/td>\n<td>3 jours<\/td>\n<td>Organisme agr\u00e9\u00e9<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Obtention de la licence<\/td>\n<td>Dossier complet, permis, Kbis<\/td>\n<td>2 semaines \u00e0 2 mois<\/td>\n<td>Mairie\/pr\u00e9fecture<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/figure>\n\n<h2><strong>Le financement\u202f: de la th\u00e9orie \u00e0 la caisse<\/strong><\/h2>\n<p>Un projet, m\u00eame bien ficel\u00e9, ne d\u00e9marre jamais sans financement solide. Emprunt bancaire, investisseurs priv\u00e9s, crowdfunding, subventions r\u00e9gionales ou nationales\u202f: tout doit \u00eatre envisag\u00e9. L\u2019apport personnel, souvent sous-estim\u00e9, conditionne le niveau de confiance de la banque. Et si l\u2019achat du fonds semble hors de port\u00e9e, <strong>la location-g\u00e9rance<\/strong> offre une belle porte d\u2019entr\u00e9e pour tester son id\u00e9e sans tout miser d\u2019embl\u00e9e.<\/p>\n<blockquote>\n<p><i>Am\u00e9lie, qui r\u00eavait d\u2019ouvrir son bar \u00e0 cocktails, a finalement combin\u00e9 subvention r\u00e9gionale, pr\u00eat d\u2019honneur, crowdfunding et soutien de Bpifrance pour faire le grand saut. Parfois, c\u2019est le mix des solutions qui fait la diff\u00e9rence.<\/i><\/p>\n<\/blockquote>\n\n<h2><strong>La gestion quotidienne et la conformit\u00e9\u202f: tout est dans les d\u00e9tails<\/strong><\/h2>\n<p>Le vrai travail commence le jour o\u00f9 la caisse s\u2019ouvre. G\u00e9rer les stocks, suivre le chiffre d\u2019affaires, piloter les marges, contr\u00f4ler la fr\u00e9quentation, d\u00e9clarer la TVA\u2026 Le bon logiciel de gestion fait gagner un temps fou. Les normes\u202f? Elles veillent\u202f: accessibilit\u00e9 pour tous, s\u00e9curit\u00e9 incendie, affichage l\u00e9gal, affichage des prix, affichage des horaires, affichage des licences\u2026 Sans oublier la gestion des \u00e9quipes et la formation continue pour garantir la qualit\u00e9 de l\u2019accueil et du service.<\/p>\n<p>Se rapprocher d\u2019un r\u00e9seau professionnel, comme l\u2019UMIH ou le GNI, permet de ne jamais \u00eatre seul face \u00e0 une question ou une nouveaut\u00e9 l\u00e9gale.<\/p>\n\n<h2><strong>Les strat\u00e9gies pour attirer et fid\u00e9liser : un bar, \u00e7a se cultive tous les jours<\/strong><\/h2>\n<p>Un bar, ce n\u2019est pas juste un lieu. C\u2019est une identit\u00e9, une \u00e9nergie, une relation vivante avec la client\u00e8le. La communication locale, les r\u00e9seaux sociaux, l\u2019organisation d\u2019\u00e9v\u00e9nements, la cr\u00e9ation de soir\u00e9es \u00e0 th\u00e8me, la mise en avant des produits ou d\u2019une \u00e9quipe dynamique\u202f: tout compte. Il faut savoir \u00e9couter les retours, ajuster l\u2019offre, renouveler la carte, surprendre avec des animations, se r\u00e9inventer selon la saison, l\u2019actualit\u00e9, les envies du quartier.<\/p>\n<blockquote>\n<p><i>Un client fid\u00e8le, c\u2019est mille fois mieux qu\u2019un visiteur ponctuel. Les bars qui durent savent cr\u00e9er du lien et le cultiver, jour apr\u00e8s jour.<\/i><\/p>\n<\/blockquote>\n<p><strong>Ouvrir un bar n\u2019est jamais un parcours tranquille, mais une aventure qui se construit, se pr\u00e9pare et se vit avec engagement, m\u00e9thode, et une bonne dose d\u2019audace.<\/strong> Suivre ce guide \u00e9tape par \u00e9tape, c\u2019est maximiser ses chances de r\u00e9ussite\u202f: un concept fort, une gestion aff\u00fbt\u00e9e, une client\u00e8le choy\u00e9e. Oser, s\u2019entourer, garder les yeux ouverts et l\u2019oreille attentive, voil\u00e0 ce qui s\u00e9pare le bar qui passe\u2026 de celui qui s\u2019installe pour longtemps. Qui rel\u00e8ve le d\u00e9fi\u202f?<\/p>\n<p>&nbsp;<a class=\"fancybox\" href=\"https:\/\/www.laboutiquedujetable.fr\/img\/cms\/Blog\/bar.jpg\" data-fancybox-group=\"prestablog-news-150\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.laboutiquedujetable.fr\/img\/cms\/Blog\/bar.jpg\" alt=\"\" width=\"1000\" height=\"666\" class=\"img-responsive\"><\/a><\/p>\n<h2>La Boutique du Jetable\u202f: l\u2019alli\u00e9e du gobelet \u00e0 couvercle pour ouvrir son bar<\/h2>\n<p>Vous r\u00eavez d\u2019ouvrir un bar et d\u2019en faire l\u2019adresse qui met tout le monde d\u2019accord\u202f? Pour chaque \u00e9tape, il y a des d\u00e9tails qui changent tout\u2026 et le gobelet avec couvercle en fait partie. Chez La Boutique du Jetable, impossible de passer \u00e0 c\u00f4t\u00e9 d\u2019une gamme aussi large\u202f: gobelet plastique cristal pour les smoothies, mod\u00e8les en carton blanc pour les caf\u00e9s nomades, formats \u00e9cologiques \u00e0 double paroi ou en fibre de bambou.<\/p>\n\n<p><strong>La star du service rapide, c\u2019est le gobelet avec couvercle<\/strong>\u202f: il garde le caf\u00e9 chaud, le smoothie frais et la client\u00e8le heureuse. Facile \u00e0 utiliser, toujours dispo en stock, propos\u00e9 \u00e0 un prix malin, il fait le bonheur des professionnels comme des bars \u00e0 th\u00e8me ou des concepts branch\u00e9s qui veulent miser sur l\u2019efficacit\u00e9 et la responsabilit\u00e9.<\/p>\n<blockquote>\n<p>Besoin de compl\u00e9ter votre offre\u202f? Lunch box \u00e9colo, tasses avec anses, gobelets jetables de toutes tailles\u202f: ici, tout est pens\u00e9 pour la vente \u00e0 emporter et la satisfaction client. Livraison rapide, conseils pour choisir, flexibilit\u00e9 dans la commande\u202f: La Boutique du Jetable accompagne chaque business dans l\u2019aventure, du plan \u00e0 l\u2019ouverture, sans rien laisser au hasard.<\/p>\n<\/blockquote>\n<p>Parce qu\u2019ouvrir un bar, c\u2019est aussi miser sur l\u2019exp\u00e9rience\u2026 et \u00e7a commence par le bon contenant.<\/p>\n<h2>Vos r\u00e9ponses pour savoir comment ouvrir un bar<\/h2>\n\n<h3>Quel budget pour ouvrir un bar&nbsp;?<\/h3>\n<p>Ouvrir un bar, c\u2019est comme pr\u00e9parer la meilleure recette du quartier&nbsp;: il faut les bons ingr\u00e9dients et un peu de patience. Entre le business plan, l\u2019\u00e9tude de march\u00e9, la licence de d\u00e9bit de boissons, le permis d\u2019exploitation et tous les co\u00fbts cach\u00e9s, le budget pour ouvrir un bar varie souvent entre 80\u202f000 et 300\u202f000\u202f\u20ac. Il faut penser \u00e0 chaque \u00e9tape\u202f: achat ou location de l\u2019\u00e9tablissement, am\u00e9nagement, stock initial, d\u00e9marches administratives, choix du concept et du th\u00e8me\u2026 Un bon guide et un financement adapt\u00e9 sont essentiels pour transformer votre r\u00eave en r\u00e9alit\u00e9\u202f!<\/p>\n\n<h3>Est-il rentable d\u2019ouvrir un bar&nbsp;?<\/h3>\n<p>La rentabilit\u00e9 d\u2019un bar d\u00e9pend d\u2019une multitude de facteurs\u202f: le type d\u2019activit\u00e9 choisi, l\u2019\u00e9tude de march\u00e9, le co\u00fbt du lancement, le choix du concept, le budget investi et, surtout, la client\u00e8le fid\u00e8le qui revient jour apr\u00e8s jour. Un bar classique ou \u00e0 th\u00e8me peut \u00eatre tr\u00e8s rentable si le business plan est solide, que la gestion des d\u00e9penses est rigoureuse et que le permis d\u2019exploitation est bien en place. Rentable, oui\u202f! Mais il faut de la passion, du suivi et une vraie envie de cr\u00e9er un lieu qui attire.<\/p>\n\n<h3>Est-il possible d\u2019ouvrir un bar sans argent&nbsp;?<\/h3>\n<p>Ouvrir un bar sans argent, c\u2019est un peu comme vouloir servir des cocktails sans shaker\u2026 possible, mais \u00e7a demande des astuces\u202f! Il existe des solutions\u202f: opter pour la reprise d\u2019un \u00e9tablissement existant avec financement, chercher des investisseurs, miser sur un concept original pour s\u00e9duire les banques, ou obtenir des aides pour la cr\u00e9ation d\u2019entreprise. Chaque \u00e9tape du projet m\u00e9rite une attention particuli\u00e8re, du plan de financement \u00e0 la n\u00e9gociation des co\u00fbts. L\u2019essentiel, c\u2019est d\u2019oser, de bien s\u2019entourer et de ne jamais sous-estimer l\u2019importance d\u2019un bon dossier.<\/p>\n\n<h3>Est-il possible d\u2019ouvrir un bar sans dipl\u00f4me&nbsp;?<\/h3>\n<p>Oui, il est possible d\u2019ouvrir un bar sans dipl\u00f4me sp\u00e9cifique\u202f! Ce qui compte, c\u2019est de suivre la bonne d\u00e9marche\u202f: obtenir la licence de d\u00e9bit de boissons, passer le permis d\u2019exploitation obligatoire, et s\u2019informer sur toutes les \u00e9tapes administratives pour cr\u00e9er l\u2019\u00e9tablissement. Un guide pas \u00e0 pas vous aidera \u00e0 naviguer parmi les diff\u00e9rentes d\u00e9marches, du business plan \u00e0 l\u2019\u00e9tude de march\u00e9. L\u2019exp\u00e9rience terrain et la passion pour l\u2019activit\u00e9 feront le reste. Un dipl\u00f4me en gestion, c\u2019est un plus, mais l\u2019essentiel reste la motivation.<\/p>\n\n<h3>Quel salaire pour un g\u00e9rant de bar&nbsp;?<\/h3>\n<p>Le salaire d\u2019un g\u00e9rant de bar d\u00e9pend beaucoup du type d\u2019\u00e9tablissement, du budget engag\u00e9 au d\u00e9part, du chiffre d\u2019affaires, et du plan de d\u00e9veloppement. En France, un g\u00e9rant peut esp\u00e9rer gagner entre 1\u202f800\u202f\u20ac et 3\u202f500\u202f\u20ac net par mois, mais tout d\u00e9pend de la rentabilit\u00e9 de l\u2019activit\u00e9, du march\u00e9 local et du concept choisi. Chaque bar a son histoire, mais la r\u00e9ussite passe toujours par une gestion serr\u00e9e, une client\u00e8le fid\u00e8le et une exploitation bien pens\u00e9e\u202f!<\/p>\n\n<h3>Quelles sont les conditions pour ouvrir un bar&nbsp;?<\/h3>\n<p>Pour ouvrir un bar, il faut respecter quelques \u00e9tapes incontournables\u202f: cr\u00e9er l\u2019entreprise, choisir le type d\u2019\u00e9tablissement, \u00e9tablir un business plan, r\u00e9aliser une \u00e9tude de march\u00e9, obtenir la licence de d\u00e9bit de boissons et le permis d\u2019exploitation, et suivre toutes les d\u00e9marches administratives li\u00e9es \u00e0 l\u2019activit\u00e9. Le guide du cr\u00e9ateur est pr\u00e9cieux\u202f! Enfin, il faut d\u00e9finir un concept ou un th\u00e8me fort pour se d\u00e9marquer. Prendre le temps de bien s\u2019informer sur les co\u00fbts, la r\u00e9glementation et la gestion, c\u2019est d\u00e9j\u00e0 mettre toutes les chances de son c\u00f4t\u00e9.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>On croit souvent que lancer son propre bar, c\u2019est juste une question de passion, d\u2019ambiance et de bons produits.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":95,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_titles_title":"Comment ouvrir un bar : \u00e9tapes principales de la cr\u00e9ation","_seopress_titles_desc":"Comment ouvrir un bar : concept, budget, d\u00e9marches, financement, conseils pour garantir la r\u00e9ussite de votre projet de bar \u00e9tape par \u00e9tape.","_seopress_robots_index":"","_seopress_robots_follow":"","_seopress_robots_imageindex":"","_seopress_robots_snippet":"","_seopress_robots_primary_cat":"none","_seopress_robots_breadcrumbs":"","_seopress_robots_freeze_modified_date":"","_seopress_robots_custom_modified_date":"","_seopress_robots_canonical":"","_seopress_social_fb_title":"","_seopress_social_fb_desc":"","_seopress_social_fb_img":"","_seopress_social_fb_img_attachment_id":0,"_seopress_social_fb_img_width":0,"_seopress_social_fb_img_height":0,"_seopress_social_twitter_title":"","_seopress_social_twitter_desc":"","_seopress_social_twitter_img":"","_seopress_social_twitter_img_attachment_id":0,"_seopress_social_twitter_img_width":0,"_seopress_social_twitter_img_height":0,"_seopress_redirections_value":"","_seopress_redirections_enabled":"","_seopress_redirections_enabled_regex":"","_seopress_redirections_logged_status":"both","_seopress_redirections_param":"","_seopress_redirections_type":301,"_seopress_analysis_target_kw":"","site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-92","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blogue"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.laboutiquedujetable.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/92","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.laboutiquedujetable.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.laboutiquedujetable.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.laboutiquedujetable.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.laboutiquedujetable.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=92"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.laboutiquedujetable.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/92\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":96,"href":"https:\/\/www.laboutiquedujetable.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/92\/revisions\/96"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.laboutiquedujetable.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/95"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.laboutiquedujetable.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=92"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.laboutiquedujetable.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=92"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.laboutiquedujetable.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=92"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}