2 Pelles pizza perforées en aluminium pelle à enfourner et pelle à retourner - 35,5 cm x 40,6 cm - 1 unité

2 Pelles pizza perforées en aluminium - pelle à enfourner et pelle à retourner 355x406 mm (1,5 mm)

Conçu pour les exigences de la restauration, ce lot comprend deux outils complémentaires indispensables à tout four à pizza professionnel : une pelle à enfourner perforée et une pelle à retourner perforée. Fabriquées en aluminium 1,5 mm, elles allient légèreté et rigidité pour une manipulation précise et durable. Le format de la tête 355x406 mm répond aux diamètres de pizzas courants en service, tout en facilitant l'enfournement, la rotation et le défournement avec efficacité.

Le design perforé est pensé pour la performance : les trous aident à évacuer l'excès de farine et d'humidité, favorisant une base plus croustillante et limitant les dépôts brûlés sur la sole. En conséquence, les mouvements sont plus fluides, la glisse est améliorée et la cadence de service se stabilise, un atout direct pour la productivité en période de rush. L'aluminium, reconnu pour son excellent rapport poids/rigidité, réduit la fatigue en service continu et permet des gestes rapides et assurés.

Conception perforée : précision, propreté, rendement

• Réduction de farine brûlée lors de l'enfournement : la perforation limite les résidus et contribue à un plan de travail plus propre.
• Meilleure évacuation de l'humidité sous la pâte : aide à obtenir une cuisson régulière du dessous.
• Maniabilité renforcée grâce à l'aluminium 1,5 mm : tenue fiable, gestes précis, confort de prise en main.
• Stabilité de la pizza au transfert : format 355x406 mm adapté aux tailles professionnelles.

Usages pro et bénéfices directs

Pensées pour les pizzerias, restaurants et traiteurs, ces pelles optimisent chaque étape : la pelle à enfourner assure un chargement net et rapide, tandis que la pelle à retourner permet d'ajuster la cuisson en cours de service et de défourner avec contrôle. À la clé : vitesse d'exécution, réduction des défauts de cuisson et régularité des sorties. Leur conception en aluminium facilite l'entretien courant et préserve la réactivité de l'équipe, service après service.

Accessoire de pizza réutilisable par excellence, cet ensemble s'intègre naturellement aux postes de production orientés qualité et cadence. Pour les établissements qui cherchent à fiabiliser leurs gestes et standardiser la cuisson, ces pelles perforées en aluminium 1,5 mm constituent une solution opérationnelle, performante et immédiatement valorisable sur la ligne de four. En somme : des mouvements plus sûrs, une cuisson maîtrisée et une efficacité accrue au quotidien.