Grille à pizza ronde aluminium à fond ajouré - Ø 40,64 cm - H 0,4 cm - 12 unités

Grille à pizza ronde aluminium à fond ajouré Ø406,4 mm H4 mm - Lot de 12

Conçue pour les professionnels de la restauration et de la pizzeria, cette grille à pizza en aluminium se positionne comme un support pour pizza réemployable fiable et efficace. Son fond ajouré favorise une circulation d'air optimisée pour obtenir une cuisson croustillante et régulière, y compris sur les bases épaisses. Avec un diamètre de Ø406,4 mm et une hauteur de 4 mm, elle offre un profil bas pratique pour la manipulation et le service. Le conditionnement en lot de 12 pièces répond aux besoins de cadence et de rotation en service continu.

Performances de cuisson professionnelles

Le fond ajouré permet d'évacuer l'humidité et la vapeur, limitant le ramollissement de la pâte et améliorant la coloration du dessous. Résultat: une croûte plus croustillante, une chaleur mieux répartie et une cuisson plus rapide selon les recettes. L'aluminium assure une bonne conduction thermique et un poids contenu, avantageux pour enfourner et défourner rapidement. Cette grille est adaptée aux usages intensifs en four de pizzeria pour la cuisson ou le réchauffage de disques de pâte garnis, pizzas classiques ou recettes spéciales nécessitant un dessous bien saisi.

Efficacité, hygiène et maîtrise des coûts

Pensée pour un usage réutilisable et réemployable, la grille contribue à la réduction des consommables et à une organisation plus fluide en pic d'activité. La surface en aluminium se nettoie aisément entre deux services, pour préserver l'hygiène et la qualité de cuisson. Le format Ø406,4 mm s'intègre facilement dans les process de préparation: préparation des pâtons, garnissage, passage au four, mise en attente et service. En lot de 12 pièces, vous disposez d'un parc suffisant pour enchaîner les cuissons, planifier la mise en place et optimiser les rotations, avec à la clé un gain de productivité et une régularité de résultat sur l'ensemble du service.

Points clés:

• Grille à pizza ronde en aluminium, fond ajouré pour une croûte croustillante
• Dimensions: Ø406,4 mm, H 4 mm
• Accessoire de pizza réutilisable, support pour pizza adapté à l'usage professionnel
• Lot de 12 pour sécuriser la cadence en pizzeria et rationaliser la mise en place

Un choix efficace pour standardiser vos cuissons, améliorer la texture des fonds et soutenir la performance quotidienne au four.