Moule de cuisson rectangulaire en papier siliconé 125 g/m² - 1100 ml - 23,5 cm x 11,5 cm x 4,3 cm - 25 unités

Moule de cuisson 235x115mm H43mm - 25 pièces | Papier siliconé 125 gsm, ingraissable, four 270°C

Ce moule de cuisson 235x115mm H43mm en papier siliconé 125 gsm est conçu pour les besoins quotidiens des boulangeries, pâtisseries, traiteurs et cuisines professionnelles. Proposé en pack de 25 pièces, il offre un format rectangulaire idéal pour les cakes sucrés ou salés, pains de mie, brioches moulées, pains d'épices, terrines et préparations de type loaf. Son papier ingraissable garantit un démoulage propre tout en limitant l'ajout de matière grasse.

Grâce à sa résistance au four jusqu'à 270°C, ce moule passe en cuisson directe sur plaque sans support métallique additionnel. La densité 125 gsm apporte une tenue structurée pour une poussée régulière et une coloration homogène. Le format 235 x 115 mm avec hauteur 43 mm permet d'optimiser la portion et la régularité en production, tout en facilitant le tranchage et la mise en vente.

Usages professionnels

- Production de séries de cakes (citron, chocolat, marbré), cakes salés et pains d'épices en four de pâtisserie.
- Fabrication de terrines et préparations de traiteur nécessitant une cuisson uniforme et une présentation soignée.
- Cuisson, refroidissement et vente directe dans le même moule pour limiter les manipulations et préserver l'hygiène en laboratoire comme en boutique.

Atouts opérationnels

- Ingraissable : pas de graissage préalable, gain de temps et économie de matières.
- Anti-adhérent : démoulage net, bords propres, réduction des pertes produit.
- Cuisson jusqu'à 270°C : compatible four professionnel pour des cadences élevées.
- Rigidité 125 gsm : stabilité pendant la cuisson, maintien de forme, présentations régulières.
- Format standardisé : facilite l'empilage sur plaques, le refroidissement et le conditionnement.
- Lot de 25 : gestion de stock simple, idéal pour tests, rotations saisonnières ou ajouts de gamme.

Ce moule de cuisson en papier siliconé répond aux exigences de productivité et de constance en environnement professionnel. Sa surface anti-adhérente, sa résistance thermique et son format optimisé réduisent les manipulations et améliorent la cadence, du four à la vente. Une solution fiable pour standardiser vos recettes, sécuriser vos cuissons et présenter des produits finis soignés, tout en maintenant un coût portion maîtrisé.