Moule de cuisson rond en papier ingraissable 125 g/m² - 1200 ml - Ø 22,5 cm - H 3,5 cm - 50 unités

Moule de cuisson Ø225 mm H35 mm 1200 ml - Lot de 50 | Ingraissable, 125 gsm, Four 270ºC

Pensé pour les exigences de la restauration et de la pâtisserie, ce moule de cuisson rond Ø225 mm et H35 mm offre une contenance de 1200 ml idéale pour tartes, quiches, gâteaux moelleux ou préparations traiteur. Son grammage 125 gsm apporte une tenue fiable en production, tandis que la surface ingraissable limite l'ajout de matières grasses et favorise une manipulation propre des appareils et pâtes. Conçu pour la performance au quotidien, il supporte le four jusqu'à 270ºC, répondant aux cycles de cuisson les plus exigeants. Conditionné en lot de 50 pièces, il facilite la planification des volumes et la maîtrise des coûts en atelier comme en laboratoire.

Conçu pour les usages professionnels

• Boulangeries/pâtisseries: tartes aux fruits, flans, génoises basses, entremets à cuire.
• Traiteurs et restauration: quiches, tourtes légères, préparations salées à partager.
• Collectivités et événementiel: production en série et régularité des formats.

Le format Ø225 x 35 mm convient aux vitrines standard et à la vente à emporter. La capacité 1200 ml assure un équilibre entre volume d'appareil et temps de cuisson, pour des résultats réguliers. La surface ingraissable contribue à limiter les transferts de gras, pour des bords nets et une présentation soignée en sortie de four. La résistance au four 270ºC autorise une saisie rapide des fonds de tarte et une coloration maîtrisée.

Atouts opérationnels et gains directs

• Productivité: le conditionnement par 50 sécurise les pics d'activité et simplifie le réassort.
• Régularité: dimensions standardisées pour un poids par part reproductible et une cuisson homogène.
• Propreté: propriété ingraissable = moins de fuites et de salissures sur les plaques.
• Flexibilité de cuisson: tenue au four jusqu'à 270ºC pour s'adapter aux recettes salées ou sucrées.
• Contrôle des coûts: format et 1200 ml adaptés aux barèmes de portionnement.

Conseils d'utilisation:

• Disposer le moule sur une plaque avant remplissage pour un transfert sécurisé au four.
• Remplir en respectant la hauteur 35 mm pour une cuisson uniforme et une belle tenue de bord.
• Adapter la température de cuisson selon la charge d'appareil, dans la limite de 270ºC indiquée.

Référence incontournable de la catégorie des moules de cuisson, ce format Ø225 mm combine capacité, propreté et robustesse pour des productions efficaces, régulières et présentables en boutique comme en service.